{"product_id":"biodynamisk-pinot-grigio-doc-venezia-2023-750ml-fidora","title":"Biodynamisk Pinot Grigio Doc Venezia 2023 - 750ML - Fidora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn Præcis Og Kultiveret Pinot Grigio Med Mineralsk Spændstighed, Diskret Dybde Og Et Sjældent Elegant Naturtro Udtryk.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidora Pinot Grigio Bio 2024 er en vin, der elegant udfordrer forestillingen om Pinot Grigio som en enkel, letbenet hvidvin uden større dybde. Her får man i stedet en vin med præcision, tekstur og et klart terroirpræg, skabt med en disciplin og naturforståelse, som placerer Fidora blandt de mest interessante producenter i Veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra ejendommen Civranetta nær Laguna di Venezia, hvor havets indflydelse og kølige luftstrømme fra de nordvestlige bjerge skaber et markant temperaturskift mellem dag og nat. Netop denne langsommere modning er afgørende for vinens aromatiske spændstighed, dens fine syreprofil og dens mere nuancerede udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidora arbejder med en filosofi, hvor biodiversitet og jordens sundhed ikke blot er et ideal, men en reel kvalitetsfaktor. Familien var først i Veneto til at omlægge til økologisk landbrug allerede i 1974, og siden er arbejdet videreført i biodynamisk retning. Det mærkes i vinen. Ikke som et stilistisk statement, men som en særlig form for renhed, energi og ro i udtrykket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen er bevidst underspillet. Gæring og efterfølgende modning på ståltank samt lagring på bærmen i omkring ni måneder. Intet forstyrrer druens sarte aromatik eller vinens lineære, mineralske profil. Resultatet er en Pinot Grigio med usædvanlig klarhed og en teksturel finesse, som løfter den langt over det generiske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner med vilde blomster, grønne æbler og citrus, men med lidt luft udvikler vinen en mere diskret dybde med fine mineralske undertoner og en næsten salt friskhed. I munden er den tør, rank og præcis, båret af en ren frugtkerne og en kølig, levende struktur. Afslutningen er elegant og vedvarende, med et let eksotisk strejf, som tilfører kompleksitet uden at bryde vinens stringens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er netop denne kombination af renhed, spændstighed og diskret dybde, der gør vinen særligt interessant. Den leverer den umiddelbare friskhed, man søger i Pinot Grigio, men med et mere kultiveret og gastronomisk anvendeligt udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den til skaldyr, fisk, asiatiske retter eller lyst kød i lyse saucer, hvor vinens mineralske løft og fine struktur får lov at arbejde i stilhed og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFidora Pinot Grigio Bio 2024 er kort sagt en vin for den, der ønsker en mere seriøs og veloplagt fortolkning af Pinot Grigio med naturtro dyrkning, vinøs integritet og en sjældent overbevisende balance mellem friskhed og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fidora\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVin:\u003c\/strong\u003e 2024 Pinot Grigio Bio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Italien\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Veneto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e DOC Venezia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Pinot Grigio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Tør, frisk og mineralsk\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eØkologisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiodynamisk:\u003c\/strong\u003e Ja\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 9 måneder på ståltank\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSyre:\u003c\/strong\u003e 4,86 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRestsukker:\u003c\/strong\u003e 0,42 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLukning:\u003c\/strong\u003e Skruelåg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMadmatch:\u003c\/strong\u003e Skaldyr, fisk, asiatiske retter, lyst kød i lyse saucer\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNæringsindhold:\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" width=\"306\" style=\"border-collapse: collapse; width: 230pt;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"173\" style=\"mso-width-source: userset; mso-width-alt: 6050; width: 130pt;\"\u003e \u003ccol width=\"133\" style=\"mso-width-source: userset; mso-width-alt: 4631; width: 100pt;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" width=\"173\" style=\"height: 14.5pt; width: 130pt;\"\u003eNæringsindhold pr. 100 ml.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" width=\"133\" style=\"border-left: none; width: 100pt;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eEnergi:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003eca. 302 KJ\/73 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eFedt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eHeraf mættede fedtsyrer:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eKulhydrat:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eHeraf sukkerarter:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003eca. 0,1g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eProtein:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eSalt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eAlkohol:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl66\" align=\"right\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e12,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003eAllergener:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003eindeholder sulfitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr height=\"19\" style=\"height: 14.5pt;\"\u003e\n\u003ctd height=\"19\" class=\"xl65\" style=\"height: 14.5pt; border-top: none;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"xl65\" style=\"border-top: none; border-left: none;\"\u003e \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer har vi en økologisk Pinot Grigio fra Venedig området, som vi i Signatur Bio Marché synes er et virkelig fint valg, hvis I gerne vil have en hvidvin med både friskhed, finesse og lidt mere dybde, end man måske normalt forventer af stilen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er tør i udtrykket, men ikke streng. Der er en smuk rundhed i frugten, som gør den meget behagelig at drikke. I glasset får man fine noter af pære, æble og lyse blomster, og så er der en mineralsk tone nedenunder, som giver vinen spændstighed og holder den flot samlet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet, vi særligt godt kan lide ved den, er, at den føles let og elegant, men stadig har nok karakter til at arbejde rigtig godt med mad. Den er især dejlig til skaldyr, fisk, pasta og risotto, hvor den både løfter retten og bevarer sit eget udtryk. Samtidig fungerer den også smukt som aperitif, hvis man gerne vil begynde med et glas, der føles rent, friskt og appetitvækkende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis I er til hvidvine, der er præcise, harmoniske og meget nemme at nyde, så er det her et rigtig godt valg.\u003c\/p\u003e","brand":"Fidora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52519298007387,"sku":"ØJV06096022435","price":134.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/4627\/1579\/files\/BiodynamiskPinotGrigio.avif?v=1775984175","url":"https:\/\/hyggeligkrog.shop\/en\/products\/biodynamisk-pinot-grigio-doc-venezia-2023-750ml-fidora","provider":"SIGNATUR DANMARK","version":"1.0","type":"link"}