{"product_id":"biodynamisk-bourgogne-cotes-d-auxerre-blanc-2023-jean-hugues-et-guilhem-goisot","title":"Biodynamisk Bourgogne Côtes d’Auxerre blanc 2023 - Jean Hugues et Guilhem Goisot","description":"\u003cp data-source-line=\"34-34\"\u003eBourgogne Côtes d’Auxerre Blanc 2023 fra Domaine Goisot er en biodynamisk Chardonnay fra det nordlige Bourgogne, nær Saint-Bris-le-Vineux i Yonne. Her arbejder Goisot familien med stor respekt for terroir, biodiversitet og præcision, og resultatet er vine med energi, renhed og tydelig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"36-36\"\u003eVinen er lavet på 100% Chardonnay fra parceller i Bourgogne Côtes d’Auxerre og er vinificeret med et klart fokus på friskhed og terroirudtryk. Druerne håndsorteres, presses skånsomt og gæres med druernes egne naturlige gærceller. Efterfølgende lagres vinen i 10 måneder sur lie på ståltanke, hvilket giver ekstra tekstur og dybde uden at fjerne vinens rene, kølige udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"38-38\"\u003eI glasset fremstår vinen elegant og præcis med frisk frugt, citrus og hvide stenfrugter, flankeret af et tydeligt mineralsk præg. Smagen er spændstig og ren med flot syre, fin mundfylde og en tør, rank afslutning. Det er en Chardonnay i en mere slank og terroirdrevet stil, hvor friskhed og struktur er vigtigere end fad og tyngde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"40-40\"\u003eDet er en vin, der fungerer særligt godt til fisk, skaldyr, lyst kød og grøntsagsbaserede retter, men som også er et stærkt valg til gæster, der søger en mere mineralsk og gastronomisk Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"40-40\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-source-line=\"44-44\"\u003eSmagsprofil\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"46-46\"\u003eSmag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"48-49\"\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisk, mineralsk og præcis med ren frugt og spændstig syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"51-52\"\u003e\u003cstrong\u003eUdseende:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlar, lys gylden farve med et rent og brillant udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"54-55\"\u003e\u003cstrong\u003eFørste duft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrisk og elegant med citrus, grønne æbler og hvide frugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"57-58\"\u003e\u003cstrong\u003eAnden duft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVed iltning åbner vinen sig med mere dybde og diskrete noter af stenfrugt, kalk og fine florale nuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"60-61\"\u003e\u003cstrong\u003eAnslag:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRent og levende anslag med frisk frugt og flot energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"63-64\"\u003e\u003cstrong\u003eMidtpalet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaftig og struktureret med citrus, hvide frugter og tydelig mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"66-67\"\u003e\u003cstrong\u003eAfslutning:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTør, rank og præcis med frisk syre og kalket længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"69-70\"\u003e\u003cstrong\u003eSamlet indtryk:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn terroirdrevet og elegant Chardonnay med friskhed, spændstighed og en flot mineralsk profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"69-70\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"76-76\"\u003eMadmatch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"78-78\"\u003e\u003cstrong\u003eGode match:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"79-87\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"79-79\"\u003eFisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"80-80\"\u003eSkaldyr\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"81-81\"\u003eØsters\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"82-82\"\u003eKylling\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"83-83\"\u003eKalv\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"84-84\"\u003eGrøntsagsretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"85-85\"\u003eFriske oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"86-87\"\u003eRetter med smør- eller citronpræg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"88-88\"\u003e\u003cstrong\u003ePerfekt til:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-source-line=\"89-93\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"89-89\"\u003eAperitif i den gastronomiske ende\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"90-90\"\u003eLettere forretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"91-91\"\u003eFrokostserveringer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"92-93\"\u003eMiddage hvor hvidvinen gerne må være frisk, mineralsk og madvenlig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"98-98\"\u003eServering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-source-line=\"100-101\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e10–12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"103-104\"\u003e\u003cstrong\u003eGlas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst i et mellemstort hvidvinsglas eller et slankt Chardonnay-glas med lidt bredde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"106-107\"\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTag den gerne ud af køl 10 minutter før servering, så frugt og mineralitet træder tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"135-135\"\u003eNæringsindhold pr. 100 ml\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-source-line=\"136-144\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"136-136\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergi:\u003c\/strong\u003e ca. 330 kJ \/ 79 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"137-137\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFedt:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"138-138\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHeraf mættede fedtsyrer:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"139-139\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKulhydrat:\u003c\/strong\u003e 0–0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"140-140\"\u003e\n\u003cstrong\u003eHeraf sukkerarter:\u003c\/strong\u003e 0–0,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"141-141\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProtein:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"142-142\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSalt:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"143-144\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14,00%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-source-line=\"145-146\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Druer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e Indeholder sulfitter\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-source-line=\"113-113\"\u003eSpecifikationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-source-line=\"115-127\"\u003e\n\u003cli data-source-line=\"115-115\"\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Hvidvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"117-117\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrig\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"118-118\"\u003e\n\u003cstrong\u003eÅrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"119-119\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"120-120\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 10 mdr. sur lie på ståltanke\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"121-121\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiodynamisk fremstillet vin:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"122-122\"\u003e\n\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"123-123\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 14,00%\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-source-line=\"126-127\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e Indeholder sulfitter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"167-167\"\u003e\u003cem\u003eHvis lysten melder sig til en hvidvin med friskhed, mineralitet og lidt mere seriøsitet, så vil vi varmt anbefale den her fra Domaine Goisot.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"169-169\"\u003e\u003cem\u003eDet er en biodynamisk Chardonnay fra Bourgogne Côtes d’Auxerre, lavet i en meget ren og terroirdrevet stil. Den er lagret sur lie på ståltank, så man får både friskhed, tekstur og et meget præcist udtryk i glasset.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"171-171\"\u003e\u003cem\u003eDen har fine noter af citrus, grønne æbler og hvide frugter, og så har den en flot mineralsk spændstighed, som gør den rigtig god til mad. Især fisk, skaldyr, kylling og lettere retter fungerer virkelig godt til den.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-source-line=\"173-173\"\u003e\u003cem\u003eHvis I gerne vil have en Chardonnay, der er mere frisk og elegant end tung og fadpræget, så er det her et rigtig godt valg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hugues et Guilhem Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54304238993755,"sku":"OJV03605422335","price":219.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/4627\/1579\/files\/goisot.avif?v=1791694000","url":"https:\/\/hyggeligkrog.shop\/products\/biodynamisk-bourgogne-cotes-d-auxerre-blanc-2023-jean-hugues-et-guilhem-goisot","provider":"SIGNATUR DANMARK","version":"1.0","type":"link"}