{"product_id":"okologisk-ssamjang-100ml-yakso","title":"Økologisk Ssamjang - 100ML - Yakso","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSsamjang, den lækre koreanske dip med sin rige, fyldige og vidunderlige smag. Yakso's økologiske ssamjang er klassisk lavet af fermenterede sojabønner, hvidløg og sesamolie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienser: Miso* (SOJABØNNER*, brune ris*, havsalt, vand), honning*, Shoyu* (vand, SOJABØNNER*, havsalt, HVEDE*, koji), eddike af brune ris*, kokosblomstsukker*, cayennepeber*, hvidløgspulver*, ristede SESAMFRØ*, løgflager*, ingefærpulver*\u003cbr\u003e*=Økologisk\u003cbr\u003e**=Biodynamisk\u003cbr\u003eNL-BIO-01\u003cbr\u003eOprindelse: EU\/Ikke EU\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIndhold: 100ML\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNæringsindhold pr. 100G:\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEnergi: 867 kJ \/ 207 kcal\u003cbr\u003eFedt: 5,5 g\u003cbr\u003e-heraf mættede fedtsyrer: 1 g\u003cbr\u003eKulhydrat: 27 g\u003cbr\u003e-heraf sukkerarter: 21 g\u003cbr\u003eProtein: 8,8 g\u003cbr\u003eSalt: 3 g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOpbevares tørt ud udenfor sollys - på køl efter åbning\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad er ssamjang?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSsamjang er en koreansk, fyldig dip eller smagspasta, som traditionelt bruges til ssam, altså mad, der pakkes ind i fx salatblade eller perillablade.\u003cbr\u003eOrdet kommer fra koreansk, hvor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003essam = wrap \/ noget der pakkes ind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ejang = fermenteret sauce eller pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKlassisk ssamjang laves typisk af:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edoenjang (koreansk fermenteret sojabønnepasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egochujang (koreansk chilipasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esesamolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eofte også lidt sødme, løg eller forårsløg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en dip med meget umami, let styrke, salt dybde og en rund, nøddeagtig smag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvordan bruges ssamjang?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSsamjang bruges især som smagsgiver ved bordet og ikke kun som almindelig dip. Den er særligt kendt fra koreansk BBQ, hvor man samler en lille wrap med fx:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eet salatblad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elidt ris\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrillet kød\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekimchi eller grønt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een lille smule ssamjang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDen kan også bruges til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edip til grøntsagsstænger som agurk, gulerod og peberfrugt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etilbehør til grillet kød og tofu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espread i wraps eller sandwiches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esmagsgiver i bowls\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esom base i dressing eller marinade, hvis den røres op med lidt olie, eddike eller soja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSsamjang bruges normalt i små mængder, fordi smagen er koncentreret og kraftig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad kan denne økologiske ssamjang fra Yakso?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDenne \u003cstrong\u003eøkologiske ssamjang fra Yakso\u003c\/strong\u003e er en \u003cstrong\u003ekoreansk-inspireret version\u003c\/strong\u003e af ssamjang. Den er lavet på blandt andet:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emiso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehonning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eshoyu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebrune riseddike\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekokosblomstsukker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecayennepeber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehvidløg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eristede sesamfrø\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eløg og ingefær\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 id=\"hvordan-smager-den%3F\"\u003eHvordan smager den?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eYakso-versionen vil typisk opleves som:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emildere og rundere end klassisk koreansk ssamjang\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emere sødlig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efyldt med umami fra miso og shoyu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emed en let varme fra cayenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emed en ristet og nøddeagtig karakter fra sesam\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa den ikke laves med den klassiske kombination af doenjang og gochujang, er den ikke helt “traditionel” ssamjang, men den giver stadig den samme type dybe, salte, sødmefulde og krydrede smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Yakso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53688900026715,"sku":"GR32376","price":54.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0917\/4627\/1579\/files\/32376.webp?v=1785420796","url":"https:\/\/hyggeligkrog.shop\/products\/okologisk-ssamjang-100ml-yakso","provider":"SIGNATUR DANMARK","version":"1.0","type":"link"}