Chili i Texas-stil. Denne signaturret fra det tex-mex-inspirerede køkken byder på en moderat styrke og et strejf af frugtighed. Vi leverer de vigtigste krydderier – chili, paprikaflager og spidskommen – mens du blot skal tilsætte kød, bønner og majs; så er retten klar på ingen tid.

Økologisk Chili Con Carne Krydderiblanding 

Hos Signatur Bio Marché udvælger vi smagfulde basisvarer, der gør det nemt at lave god mad med rene råvarer. Økologisk Chili Con Carne Krydderiblanding fra Lebensbaum er en varm, aromatisk og let krydret blanding til klassisk chili con carne, eller en grøn chili sin carne med bønner, grøntsager og linser.

Blandingen kombinerer tomat, løg, paprika, koriander, hvidløg, spidskommen, chili og oregano, som tilsammen giver retten den velkendte fyldige Tex-Mex-smag med både varme, dybde og let frugtighed. Den lille pose på 30 g er perfekt, når du vil lave et hurtigt, krydret og mættende måltid uden at skulle finde hele krydderihylden frem.

Tilsæt blot kød eller plantebaseret alternativ, bønner, majs og vand så har du en fyldig chili på kort tid. Krydderiblandingen fungerer også smukt i tacos, wraps, burritos, bowls og andre mexicansk-inspirerede hverdagsretter.

Smagsprofil

Smag: Varm, krydret og fyldig
Styrke: Middel – med behagelig chilivarme
Aroma: Tomat, paprika, spidskommen, hvidløg og oregano
Sødme: Let rundhed fra tomat og rørsukker
Konsistens: Giver saucen fylde og binder retten let
Dyrkning: Økologisk
Størrelse: 30 g
Bedst til: Chili con carne, chili sin carne, tacos, burritos, bowls, gryderetter og krydrede bønneretter

Inspiration til mad

Klassisk chili con carne

Brug krydderiblandingen med hakket oksekød, kidneybønner, majs og tomat. Servér med ris, creme fraiche, koriander og et drys frisk lime.

Grøn chili sin carne

Lav en plantebaseret version med sorte bønner, kidneybønner, linser, peberfrugt, gulerod og hakkede tomater. Krydderiblandingen giver dybde og varme – også uden kød.

Tacos og wraps

Brug blandingen som krydderi til fyld i tacos, burritos eller tortillas. Den passer godt til både oksekød, kylling, tofu, tempeh, bønner og grillede grøntsager.

Mexicansk bowl

Lav en farverig bowl med ris, chili, avocado, majs, tomatsalsa, salat og lime. Top med yoghurt, creme fraiche eller en plantebaseret dressing.

Fyldte peberfrugter

Bland chili con carne eller chili sin carne med ris og fyld det i halverede peberfrugter. Bag dem i ovnen og top eventuelt med ost eller plantebaseret alternativ.

Opskrift: Nem økologisk chili con carne

En varm, fyldig og krydret hverdagsret, der er nem at lave og perfekt til både familieaftensmad og meal prep.

Ingredienser – 4 personer

• 1 pose Økologisk Chili Con Carne Krydderiblanding 
• 400 g hakket oksekød
• 1 dåse kidneybønner, skyllet og afdryppet
• 1 lille dåse majs, afdryppet
• 250 ml vand
• 1 løg, finthakket
• 1 rød peberfrugt, skåret i tern
• 1 spsk olivenolie
• Evt. 1 dåse hakkede tomater for ekstra fylde
• Frisk lime, koriander eller persille til servering

Sådan gør du

1. Varm olivenolie i en gryde og sautér løg og peberfrugt i et par minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
3. Rør krydderiblandingen ud i 250 ml vand og hæld det i gryden.
4. Tilsæt kidneybønner, majs og eventuelt hakkede tomater.
5. Lad retten simre i 5-10 minutter, til den er varm, fyldig og samlet.
6. Smag til med lime og servér med ris, tortillas eller brød.

Grøn variant: Chili sin carne

Erstat kødet med ekstra bønner, linser eller plantefars. Brug for eksempel:

• 1 dåse kidneybønner
• 1 dåse sorte bønner
• 1 dl røde linser
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 peberfrugt
• 1 løg
• 250-300 ml vand eller bouillon

Lad retten simre, til linserne er møre og saucen er tyk og fyldig. Servér med avocado, lime og frisk koriander.

Signatur Bio Marché-tip

Lav chili dagen før servering, smagen bliver ofte endnu dybere, når retten får lov at trække. Servér rester i wraps, på nachos, i en bowl eller som fyld i bagte søde kartofler.

Ingredienser: Tomat*, kartoffelstivelse*, havsalt, rå rørsukker*, løg*, peberfrugt*, koriander*, hvidløg*,
spidskommen*, chili, oregano Kan indeholde spor af sennep og selleri
**= Biodynamisk
*=Økologisk 
EU/Ikke EU Jordbrug
DE-ÖKO-001
Oprindelse: Tyskland

Næringsindhold pr. 100G
Energi kJ / kcal: 1257 kJ / 298 kcal
Fedt: 2,5 g
heraf mættede fedtsyrer: 0,3 g
Kulhydrater: 55,7 g
heraf sukkerarter: 28,5 g
Protein: 7,0 g
Salt: 13,7 g

Indhold: 30G

Opbevaring: Luk altid den åbnede emballage tæt og opbevar på et tørt sted.