Dictador Cartagena 38% er en blød og karakterfuld colombiansk rom, skabt til de øjeblikke hvor man gerne må dvæle lidt længere. En rom med varme, sødme og ro og med en smagsprofil, der passer smukt ind i Signatur Bio Marchés univers af håndplukkede specialiteter, ægte råvarer og sanselige oplevelser.
Cartagena er en by med historie, farver, havluft og varme aftener. Netop denne stemning mærkes i Dictador Cartagena. I glasset møder man en rund og indbydende rom med duft af karamel, brun farin, kaffe og let træ. Smagen er blød og balanceret med noter af ristet kaffe, kakao, mørk sukker, mild vanilje og en diskret krydret varme.
Det er ikke en rom, der råber højt. Den folder sig ud stille og elegant. Den passer til det dæmpede lys efter middagen, til et stykke mørk chokolade, til en dessert med kaffe eller karamel eller blot til et øjeblik, hvor man ønsker noget velvalgt i glasset.
Med sine 38% alkohol er Dictador Cartagena behagelig og imødekommende. Den kan nydes ren ved stuetemperatur, hvor de søde og ristede noter står tydeligt frem, eller serveres over én stor isterning, som åbner rommens bløde og mørke karakter.
Hos SIGNATUR er vi produkter, der har mere end bare smag. De skal have stemning, håndværk og en fortælling. Dictador Cartagena er en rom til netop det et lille stykke colombiansk varme, kurateret til det moderne bord.
Smagsprofil
Type: Colombiansk lagret rom
Alkohol: 38%
Stil: Blød, varm, rund og elegant
Duft: Karamel, brun farin, kaffe, kakao, mildt træ og vanilje
Smag: Blød karamel, ristede kaffebønner, mørk sukker, kakao, let egetræ og mild krydderi
Eftersmag: Rund, lun og behagelig med noter af kaffe, kakao og træ
Sødme: Medium
Fylde: Medium
Kompleksitet: Medium
Servering: Ren, over is eller som avec
Signatur-stemning:
En rom til langsomme aftener, rolige samtaler og desserter med dybde.
Madmatch
Dictador Cartagena 38% passer særligt godt til søde, ristede og mørke smage. Tænk kaffe, kakao, karamel, nødder og varme desserter.
Særligt gode match
- Mørk chokolade
- Chokoladekage eller brownie
- Tiramisu
- Crème brûlée
- Karameldessert
- Sticky toffee pudding
- Ristede mandler, hasselnødder eller valnødder
- Vaniljeis med espresso
- Grillet banan eller karamelliseret frugt
- Lagret Gouda, Comté eller nøddeagtige faste oste
- Espresso og petit fours
Signatur-servering:
Server Dictador Cartagena efter middagen sammen med et lille stykke mørk chokolade, ristede nødder eller en enkel dessert med kaffe og fløde. Det behøver ikke være kompliceret bare velvalgt.
Må vi præsenterer Dictador Cartagena, en blød og elegant colombiansk rom inspireret af Cartagena ved Colombias caribiske kyst. Den har en varm og rund profil med noter af karamel, kaffe, kakao og let træ. Det er en rom, der egner sig rigtig godt som avec, især til desserter med chokolade, kaffe, nødder eller karamel. Den kan nydes ren, men også over en stor isterning, hvis man ønsker den lidt blødere og mere afrundet.
